Pan de plátano
INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo tipo repostería
200 g. de azúcar
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente
4 plátanos tabasco muy maduros.
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de polvo para hornear
2 cucharadas de linaza molida
1/2 cucharada de bicarbonato sódico.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 pizca de sal
100 g. de nueces picadas.
250 ml. de leche entera
PREPARACIÓN.
Engrasamos un molde de bizcocho. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.
Introducimos en un bol los plátanos (que estén muy maduros), el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede un puré ligero pero en el que se noten los trozos de plátano, este puré es el que le va a dar al pan ese toque delicioso, con un ligero dulzor pero no demasiado.
Cernimos la harina. Añadimos el bicarbonato (polvo de hornear tipo Royal ) y sal al mode. Removemos juntando estos ingredientes.
Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y la esencia de vainilla hasta que esté cremosa, luego incorporamos leche en polvo. Añadimos todo a la anterior mezcla, lo batimos bien hasta que quede una suave crema de bizcocho.
Una vez que tengamos la crema base viene el paso más importante, mezclamos con los trozos de plátano machacados que repartiremos con un tenedor por la crema, que se vean sus trocitos.
Vertemos la mezcla en el molde de pastel e introducimos las nueces picadas.
Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 180º C unos 40-55 minutos. Desmoldamos con cuidado y a ofrecerlo a Krishna.
Hare Krishna!
INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo tipo repostería
200 g. de azúcar
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente
4 plátanos tabasco muy maduros.
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de polvo para hornear
2 cucharadas de linaza molida
1/2 cucharada de bicarbonato sódico.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 pizca de sal
100 g. de nueces picadas.
250 ml. de leche entera
PREPARACIÓN.
Engrasamos un molde de bizcocho. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.
Introducimos en un bol los plátanos (que estén muy maduros), el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede un puré ligero pero en el que se noten los trozos de plátano, este puré es el que le va a dar al pan ese toque delicioso, con un ligero dulzor pero no demasiado.
Cernimos la harina. Añadimos el bicarbonato (polvo de hornear tipo Royal ) y sal al mode. Removemos juntando estos ingredientes.
Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y la esencia de vainilla hasta que esté cremosa, luego incorporamos leche en polvo. Añadimos todo a la anterior mezcla, lo batimos bien hasta que quede una suave crema de bizcocho.
Una vez que tengamos la crema base viene el paso más importante, mezclamos con los trozos de plátano machacados que repartiremos con un tenedor por la crema, que se vean sus trocitos.
Vertemos la mezcla en el molde de pastel e introducimos las nueces picadas.
Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 180º C unos 40-55 minutos. Desmoldamos con cuidado y a ofrecerlo a Krishna.
Hare Krishna!